PRODUKTBESCHREIBUNGEN PRODUKTBESCHREIBUNGEN Wir von Israel-Spezialitäten sind seit über 30 Jahren der Experte in Sachen BIO, Rohkost und natürlich Datteln. Phoenix dactylifera: So der botanische Name der jahrtausendalten und traditionsreichen Dattelpalme. Sie ist in den heißen und extrem trockenen Ländern der Welt zu Hause, deren köstliche Früchte die Urvölker „das Brot der Wüste“ nannten. Die Dattelpalme erreicht Wuchshöhen von 15 bis 30 Meter und kann bis zu 200 Jahren alt werden wobei die ersten Dattelfrüchte ab einem Alter von etwa 6-8 Jahren getragen werden. Die aromatischsten Datteln werden in den sonnigsten Regionen Israels geerntet. Nicht umsonst gilt dieses Land als Haupterzeuger der kostbaren Frucht. Dort liefern die weiblichen Pflanzen ab dem 30. Baumlebensjahr Datteln. Dattelpalmen sind wahre Überlebenskünstler, welche den Menschen und Tieren der Wüste gleichermaßen das Überleben sichern. Die Dattelfrucht mit ihrem weichen, honigartig süßen Geschmack zählt eigentlich zu den Beerenfrüchten. Diese natürlichen „Kraftwerke“ sind reich an Vitamin A, C und B und den Mineralstoffen Kalium, Calcium und Magnesium. Datteln enthalten sogar mehr Ballaststoffe als Vollkornbrot. Frische Datteln gelangen im gefrorenen Zustand in den Handel und halten sich im Kühlschrank aufbewahrt gut bis zu einer Woche, Getrocknete hingegen gut bis zu einem Jahr. Bei längerer Lagerung der getrockneten Früchte trocknen diese immer weiter aus und beginnen schließlich zu kristallisieren, dabei werden sie noch süßer und erhalten eine "krokantweiche" Konsistenz. Und das Beste: Unsere Medjoul Datteln sind 100% Rohkostprodukte welche allein nur durch Sonneneinstrahlung und ohne Zusätze von Glucose oder Konservierungsstoffe veredelt wird. Je nach Dattelsorte lassen sich die Früchte in Salaten verarbeiten oder mit Käse, Nüssen und Schinken verzehren. INHALTSSTOFFE / ZUTATEN 100% Medjoul Datteln